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 每每與Fabien老師聊到義大利麵

老師總會提起在學生時代

在義大利實習的那段美好的歲月

每天不停的做著各種義大利麵

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Ciao!

義大利是一個容易令人墬入愛河的國家

充滿陽光般熱烈的情感

空氣散發柑橘的香氣

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來上過柯老師課程的同學

大家都知道老師的專業與熱情

總有加映不完的好菜

總有說不完的趣事

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叱吒台灣甜點界的美人

讓台灣無數女孩擁有自己的甜點夢

到現在競爭激烈的各種美麗糕點

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蔡坤展老師  

現任晶華酒店中餐廚藝總監的蔡坤展老師

目前掌管晶華旗下多家餐廳

每當貴客臨門時

必須在各種嚴苛的要求下

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寶寶鼠尾草

Sage 鼠尾草

美麗的
 
如同天鵝絨般灰綠色的鼠尾草

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天空的雲朵

屬於抹茶口味

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 "Risotto"

藉著一瓢瓢的溫暖

讓你勇氣十足

藉著一口口的滋味

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英式三星草莓trifle.JPG 

大家沒看錯

"小熊與廚房的非常關係"的人氣部落格主"小熊"

即將現身在食習廚房

這次

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香草與生活,從古至今,

與人們的身體健康、心靈愉快息息相關 ......

是地球給人類重要的自然禮物。

 

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"煎"是一門高深學問

如何煎出外皮完整又焦香酥脆的魚

相信親手試過的人

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(圖片非上課內容,是老師試作時,冰箱隨手可得的材料)

規劃這堂課時

廚房用了炒飯班同樣的概念

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香料

在許多人家中是不可缺的調料要角

也許

我們知道八角、桂皮

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沒錯

兒童炒飯班又要在暑期加開一班囉

因為抵不住廚房的再三請求

柯老師終於同意再挪出時間來加開這一班課程

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甜點的世界 

 

浩瀚無垠 

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炙熱難耐的夏季

食慾不振的天氣

讓台灣廚神駱進漢老師

教導大家如何在夏季

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是的

你絕對可以到餐廳吃各種高級的日本料理

但美味

並不一定要用高級食材

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陽光灑滿大地

和風輕輕徐來

各式鮮豔美味的料理擺上桌

溫馨熱鬧的用餐氣氛

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甜點世界

千變萬化

就讓小偉老師帶領大家一起欣賞

這甜點交響曲的動人樂章~

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嫁到台灣來的韓國媽媽

將其母親的好味道融合了台灣的口味

傳統之外

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