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開心的時候

用心為對方烹調美食

難過的時候

也要對自己好一點

看著食物在鍋中慢慢的變化

就像人生中的千百種滋味

酸甜苦辣

都可以是一種美味

在秋永老師的課堂上

可以將所有煩瑣的過程化為簡單

唯一無法變簡單的

就是時間

將牛膝放在好鍋中慢燉

時間

將所有的酸澀

化成溫潤的滋味

搭配上同樣用時間

慢慢熬煮的燉飯

兩個不相關的食物

變成了最好的朋友

再加上課堂上的歡愉氣氛

這道菜

又多了些回憶的好味道

料理

就像老師課堂上說的

是用身體去記憶

惟有親手實做

才能將所有的過程

完全記住~

這天

我們學習實做的菜色有:

義式燉牛膝佐紅花奶油飯 
濃厚的墩牛膝搭配紅花奶油飯,融合在嘴裡,盡是~超~美~味

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義大利蔬菜湯

愛跳舞的羅勒,在清爽的蔬菜湯中舞出曼妙的舞姿,shall we dance?

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義大利耳朵麵佐地中海時蔬

酸甜清爽的滋味,絕對是適合夏天的一道極品

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芒果優格凍

爽口的優格搭配正當時的芒果,再加上老師的巧手,將這道簡單的甜品,變得時尚有風格~

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同場加映~感謝富蘭鍋公司贊助義式鮮蝦炒磨菇

蝦的鮮甜搭配蘑菇的脆口,吃一口,彷彿置身在藍天白雲的地中海岸~ 

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以下,是當天的課程花絮 

我們的帥哥主廚,開始上課囉!!

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厲害的刀工是一定要的啦!!

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 大家在討論洋蔥怎麼切才不流淚?結論:請老公切......

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一起上烹飪課,也是聯絡感情的好方法喔!!

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高麗菜聰明新切法!!想都沒想過......

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想看清楚食物的各種狀態,請別客氣,盡量到老師身旁來~

_MG_6983.JPG   _MG_6991.JPG 

親手實作,讓身體開始記憶...... 

 

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義大利米和台灣米有何不同??外國人比較高大,連米粒都比較大顆!!

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老師拿出頂級的番紅花,全世界最昂貴的香料,烹調出來的燉飯,果然有種特別的香味。

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好鍋上場,料理就成功了一半!!厲害的富蘭鑄鐵鍋,美觀實用,經濟實惠!!

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_MG_7024.JPG _MG_7025.JPG_MG_7013.JPG

疑似ipad,其實是電子秤......

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試味道,是非常重要的,不但能清楚的記得食物的變化,還能在恰當的時候停下。

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男子漢,也能做出好料理~

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_MG_7062.JPG _MG_7063.JPG_MG_7068.JPG

陌生的組合,也會變成志同道合的朋友~

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只要懷著對食物的熱忱與耐心

食物

就會回饋給你最大的滿足與快樂

也許你只是想短暫的告別現在的生活

也許你只是想在家試試不同的味道

請來食習廚房

與秋永老師

一同去地中海樂活吧~

張秋永老師其他課程請參考:

帥哥主廚張秋永老師-西式地中海樂活美食

創作者介紹

E' BUONO 食習廚房

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