E' BUONO 食習廚房

這天

廚房恍如成為香草花園

整個下午

都縈繞在優雅的香氛中

老師從香草的栽種、起源、保存方式

注意事項、所需日照時間......開始

最後到植物如何應用在食物與生活中

將所有的薰衣草知識

仔仔細細的教授給大家

老師甚至請了台灣少見的有機栽種香草農家

送來了一盆盆有機薰衣草

讓大家帶回家栽種

目的是希望大家能將課堂上所學的知識

實際的應用在生活中

而課程中所準備的食材、材料

也都是隨手可得的

因為老師真心希望

香草

可以是生活的一部分

可以是垂手可得的優雅～

當天課程內容有：

薰衣草鬆餅

（外脆內軟，趁熱搭配冰淇淋，濃郁中透著淡雅～)

薰衣草糖

(薰衣草和糖的完美比例，讓單純的甜味，多一分滋味!)

薰衣草水果優格沙拉

(用特調糖漿蜜漬過的水果，是夏天最棒的甜品)

甜蜜薰衣草香茶(濃郁又清爽)

課程花絮：

開始上課囉，滿屋子的薰衣草及其他植物，恍如置身花園中了～

老師非常的仔細講授薰衣草的品種、特色、功用......等

因為是有機栽種，所以可以隨手摘取試吃，感受新鮮香草在嘴裡所呈現的特色。

老師說：香草要一直修剪才能激發植物的生長本能，可是摘下來的香草怎麼保存呢? 

在老師詳細的解說後，開始自己做香草糖囉!

直接從盆中剪下今天要使用的材料，感受植物在手中的生命力～

用新鮮薰衣草葉與柑橙果皮煮糖漿，再用蜜漬方式讓水果吸飽飽香草迷人的香氣。

削出不帶苦澀的果皮有許多種方法，料理，並沒有一定規則......

老師教大家用神秘粉末來洗葡萄，葡萄瞬間晶瑩剔透。

使用特調糖漿，讓水果洗個香噴噴的香草浴吧～

開始調製鬆餅麵糊～

老師說：使用鬆餅機也可以，用平底鍋也行，沒有一定要用什麼特定工具。

開始享用甜蜜蜜的午茶吧～

剛烤好的鬆餅，外酥內軟，吃一口，充滿薰衣草香味，搭配冰淇淋，絕妙～

一堆人躲在後面做什麼呢？？

大家在實驗烘烤鬆餅時加入腰果會怎樣，

結果，

美味～

原來

香草的世界是如此新鮮有趣

感受香草最好的方式

就是能直接摘取自家陽台上的香草使用

這樣鮮活的滋味

就會跳進每一道料理中

生活的態度

也能融入食物裡......

老師下一堂課：7月21日，詳情請點閱香草達人藍偉華老師～香草。料理美好生活