炎炎夏日
總讓人食不下嚥
沒有好胃口
就沒有好體力
廚房認為
當季就該吃當季盛產的作物
一方面價格便宜
一方面也正因為食物的屬性對身體是最好的
夏季燥熱
所以盛產瓜果
瓜果偏涼
能讓身體得到一點舒緩
這天
襖熱的天氣
讓大家毫無胃口
意興闌珊的想著晚上的菜色
適逢藝術家好友來訪
自告奮勇的烹煮了這道清爽的絲瓜麵線
簡單
卻充滿滋味～
準備材料：
手工麵線一把
絲瓜一條
大蒜5顆
蝦皮少許
做法：
1、將絲瓜削皮切成滾刀塊狀
2、將大蒜切小塊
3、先熱鍋加入少許油爆香大蒜蝦皮
4、接著加入絲瓜塊拌炒一會兒
(因為廚房吃健康素，所以沒加蝦皮改加金針菇)
5、加入大量的水(水的量可自行斟酌)
6、另起一鍋滾水煮麵線，麵線所需時間很短，千萬別煮糊了。
7、將燙熟的麵線撈出立刻放入絲瓜湯中。
總憶起小時候
在微涼的夏季傍晚
家裡的四個姊妹弟弟坐在三合院前
曬著剛洗好的頭髮(夏天是不需要吹風機的...)
不一會
廚房便傳來陣陣的清香
然後聽到媽媽的叫喚
一人端著一碗絲瓜麵線回到原位
這時
爸爸也會洗好香噴噴的澡
加入我們的行列
一家人
各自就著碗
呼嚕呼嚕的吃了起來
夏天
就應該要吃這樣的美味～
全站熱搜
留言列表
廚房課程 (2)