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炎炎夏日

總讓人食不下嚥

沒有好胃口

就沒有好體力

廚房認為

當季就該吃當季盛產的作物

一方面價格便宜

一方面也正因為食物的屬性對身體是最好的

夏季燥熱

所以盛產瓜果

瓜果偏涼

能讓身體得到一點舒緩

這天

襖熱的天氣

讓大家毫無胃口

意興闌珊的想著晚上的菜色

適逢藝術家好友來訪

自告奮勇的烹煮了這道清爽的絲瓜麵線

簡單

卻充滿滋味~

準備材料:

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手工麵線一把

絲瓜一條

大蒜5顆

蝦皮少許

做法:

1、將絲瓜削皮切成滾刀塊狀

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2、將大蒜切小塊

3、先熱鍋加入少許油爆香大蒜蝦皮

4、接著加入絲瓜塊拌炒一會兒

(因為廚房吃健康素,所以沒加蝦皮改加金針菇)

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5、加入大量的水(水的量可自行斟酌)

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6、另起一鍋滾水煮麵線,麵線所需時間很短,千萬別煮糊了。

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7、將燙熟的麵線撈出立刻放入絲瓜湯中。

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8、麵線本身有鹹度,所以最後再行調味。        

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總憶起小時候

在微涼的夏季傍晚

家裡的四個姊妹弟弟坐在三合院前

曬著剛洗好的頭髮(夏天是不需要吹風機的...)

不一會

廚房便傳來陣陣的清香

然後聽到媽媽的叫喚

一人端著一碗絲瓜麵線回到原位

這時

爸爸也會洗好香噴噴的澡

加入我們的行列

一家人

各自就著碗

呼嚕呼嚕的吃了起來

夏天

就應該要吃這樣的美味~

創作者介紹

E' BUONO 食習廚房

pepper05208888 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • flambo
  • 感覺好清爽的美味
    下次在家也要試試看
  • 真的~藝術家說,加蝦皮更讚喔!!

    pepper05208888 於 2010/08/13 15:36 回覆

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