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這是妍希老師在廚房的第一堂課

老師說:

也許

這不是妳們最喜歡或最美味的甜點

但是

我想將最常用的技巧教給大家

同時

用同樣的原料

只是將水分的比例做調整

就可以做出另一種美味的餅乾

這樣

為剩餘的材料

找到一個美好的歸宿~

 

蘇菲小感想:

這堂課,讓蘇菲深深的感受到老師豐富的經驗與用心,老師也詼諧的告訴大家自己所經歷的失敗,在課堂上,老師努力的將自己所學,毫無保留的教授給大家,不只有技巧,也包含一些甜點的化學理論。而在做甜點的過程中,老師也叮嚀大家,愛惜食材,盡可能不要浪費,美麗的妍希老師,果然超吸引人~

 

當天課程內容有:

奶油巧克力蛋糕

只要掌握好箇中技巧,烘烤時,多加小心注意,就能烤出外表微脆口感綿實的美味蛋糕~

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寶石餅乾

陽光透下,果醬變成了紅寶石,鑲崁在酥香餅乾中,閃閃發亮著~

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 超雙濃奶茶

(抱歉!!攝影師迷失在美味的糕點中,遺漏了~)

 

當天實做花絮:

甜點的"狀態"很重要,失之毫釐,差之千里~

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老師的好習慣,一定會把刮刀與鋼盆都刮乾淨~

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在廚房學習的好處,就是可以近距離的接觸老師與食物~

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刮刮刮!老師的工具與檯面總是維持著乾淨~

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老師說:如果逃難到孤島,只能選擇攜帶一樣工具,她會選擇~刮刀

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美麗的老師+老師精湛的技術+愉快的心情=美味的甜點

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餅乾進烤箱,開心的烘烤著~

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填入會變成閃閃發亮寶石的果醬~

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慢慢長大的巧克力蛋糕,香味四溢~

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開始自己實做囉~

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巧克力蛋糕,加入了橙皮與萊姆葡萄,滋味更豐富~

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閃亮亮寶石餅乾出爐囉~

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準備開下午茶派對~

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茶會中和老師聊著許多生活事~

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學甜點

常令人頭痛的就是器材與材料

器材有些實在無法避免

但如果能將材料一次用盡不必囤積

那就真的太好了

妍希老師這堂做到了

一樣的材料

卻能做出完全不同的甜點與餅乾

令人驚艷~

 

同場感謝~~

謝謝好友Monica

為妍希老師與廚房帶來美麗的花瓶與桔梗花

廚房有妳這好友

真棒

淡雅的粉紅桔梗,真的如同妍希老師的氣質

恰巧

老師說她最愛的

也是

桔梗花呢~

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E' BUONO 食習廚房

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  • 悄悄話
  • yunchin
  • 請問何時有陳妍希老師的課可以上?