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聖誕節的料理

很重要

擺設

非常重要

家人團聚

最~重要

這堂課

從擺設

料理

音樂

甚至空氣中的香味

都要很講究

即使窗外不會飄雪

在心裡

仍舊要有一個

最棒的

聖誕~

 

這堂課實做的有

橙色聖誕南瓜湯

橘黃色的南瓜湯,濃郁香甜,搭配老師的巧思,好~聖~誕

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普羅旺斯香草花園燉肉

雞肉充分的吸收了醬汁,加上各式香草的新鮮香味,咬一口,我在普羅旺斯,我在香草花園裡......

(選用雞肉,是因為最被大家接受,當然也可以還成豬肉或牛肉)

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暖呼呼香料水果酒

捧著杯,喝一口,我就坐在溫暖的爐火邊,全家在一起,閒聊著~

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手做聖誕餐巾環

套在餐巾的聖誕餐環,獨一無二,每一個,都很用心親手做~ 

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課程實況

先告訴大家

如何擺出切題的裝飾

如何創造出完美的氛圍

如何游刃有餘的準備料理

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開始說明今天料理的重點

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先從南瓜湯開始做起,客人來時,再加熱也不影響風味~

 

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各式新鮮香草,擺滿了整個長廊,這些都是今天要做燉肉用的喔~

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綁一束新鮮香草,放入鍋中,待香味釋出,便可功成身退囉!

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這是精華喔!!千萬別洗掉~

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做菜,注意味道非常重要,因為每個食材都會用味道告訴你,它的狀態~

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咕嘟咕嘟的燉肉,溫暖的充滿了整個屋子~

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擺盤很重要,將心意確實的傳達給食用者~

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開始自己動手囉~

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因為有同學不吃肉,於是老師特地幫她們設計海鮮的燉品~

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佐餐的法國麵包

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先用餐,邊聽老師解說待會要手做的餐巾環~

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邊手做,爐上煮著暖暖的香料酒~

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老師擺出了做好的手作品,聖誕氣氛馬上呈現~

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大家邊做邊閒聊,加上香料酒的微醺,很有FU的午后~

(喝酒不開車,開車不喝酒~) 

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一年即將尾聲

來年

我們也要一起過聖誕~

Merry X'mas & Happy new year

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創作者介紹

E' BUONO 食習廚房

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