廚房2010年春酒的美味
似乎還猶在腦海中迴盪
柯俊年老師的手藝
令人讚不絕口
想不到
2011年轉眼來到
廚房的春酒
又在一次不經意中
盛大的舉辦了起來
話說這天
原是櫻瑛老師的包場活動
課後
大家開始一邊收拾場地
一邊閒聊著
老師看到一冰箱的食材
說著這個可以做....
那個拌辣油就很好吃了...
不如
我幫大家把冰箱這些食材做一做吧
於是
廚房的春酒
就在老師的提議下
開始準備囉
孩子們在旁邊的桌上
開始玩起"心臟病"的遊戲
笑鬧聲搭配廚房各種器具的聲音
還有什麼
比這樣的氣氛更有年味呢？
鴨肉
煮得恰到好處
三色蛋
鹹蛋、皮蛋、雞蛋
透出各種蛋的香味 大家平分秋色 各不搶戲
老師還將三色蛋淋上特調醬汁
馬上變成具北方特色的佳餚
這樣的巧思
令人讚嘆
接著
麻油炒菠菜麵腸
意想不到的搭
意想不到的美妙
芥菜大頭菜湯
一絕美味的醬牛肉
涼拌雙茄
涼拌黃豆芽
剁椒雞
百合炒蘆筍
老師特製素佛跳牆
蝦仁烘蛋大阪燒風味
冰箱還有剩下的鮭魚子
加上蝦仁烘蛋
吃進嘴裡
遨遊在大海中囉
還有
蝦仁小餃子清湯
菜還沒煮完
大家都忍不住動起筷子來了
因為
不必在意座位
不拘小節
最後
發現廚房來上課變成好友的Eric送來的等野生烏魚子
依照說明
先泡一下米酒
撕下外層薄膜
大火快煎一下（也直接在爐火上燒）
老師當場教起大家如何煎出美味的烏魚子
然後建議大家烏魚子可以試試看切成骰子狀
口感會意想不到的好
上桌時
已被偷吃了一半
放進口中的烏魚子像會溶化般
鹹、鮮、香
在嘴裡散開
原來
頂級的烏魚子
就應該是這樣的美味
不過鹹
大家都說
吃這個
還吃什麼魚子醬啊！！
最後
完食
是對老師的敬意
這一年的春酒
好幸運有櫻瑛老師
為大家展現了這麼精彩的廚藝
一樣是冰箱剩下的食材
不同的老師
展現了不同的巧妙
深深的感謝
有大家陪伴
讓廚房每年都有精采的春酒
今年的大家
要一起努力喔～
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