英式三星草莓trifle.JPG 

大家沒看錯

"小熊與廚房的非常關係"的人氣部落格主"小熊"

即將現身在食習廚房

這次

小熊為大家推出的單元

是"凍"品的世界

用吉利丁、寒天

凍住食材的美味

將美麗的顏色

凍在盤中

可甜

可鹹

可繽紛

可華麗

如同她部落格中的文章

每一口

都在透明中

享受酸甜苦辣的滋味~ 

小熊的部落格:小熊與廚房的非常關係

 


 

 

師資介紹

小熊老師

學歷:

國立台灣藝術大學雕塑系畢業

倫敦高登史密斯大學,藝術心理治療證照師

倫敦高登史密斯大學,藝術心理治療碩士畢業

 

 

關於料理:

從小就是個熱愛在廚房「遊戲」的孩子,旅英十年,期間更是磨練出隨機變化、異國融合的個人料理風格。舉凡自己想吃的台式麵包到蛋黃酥,西式的餅乾到各種奶油蛋糕都有許多機會接觸練習,此時嗜好變成生活必須,烘焙成了每天會做並習以為常的生活一部分。而自己的美術訓練背景,更是運用在料理烹飪中,其中需要運用到的美感經驗更是廣泛,是眼耳鼻舌口五官上的全面應用,深信做料理不只是一個技巧,而是多方面的組合訓練。

 

 

得獎與出書:

「小熊與廚房的非常關係」至今經營四年已累積了破千萬的瀏覽人氣。

 

2008年榮獲「全球華人部落格大賽」首獎

2009出了第一本散文食譜書「真食味」

2010出版第二本旅遊美食書「我恨炸魚薯條」

2010年榮獲雅虎「無名良品部落格大賽」首獎

2010年底將出版「廚房裡的小抄」食譜書,敬請拭目以待


英式三星草莓trifle.JPG 

小熊的異想世界~吉利丁

課程內容: 

英式煙燻鮭魚幕絲

法國麵包佐野菇核桃法式抹醬Mushroom and Walnut Pate

英式三星草莓trifle

奶凍蛋糕捲

  

課程時間:10月16日PM1:30~4:30

課程費用:2200元/每人 

報名資訊:請點閱此 


小熊的異想世界~寒天粉

課程內容:

 鮮蝦蟹粉罐湯小籠包

 宮廷肴肉

 寒天多榖養生餅乾

 氣泡香檳夏莓幻影

 

課程時間:10月27日PM1:30~4:30

課程費用:2200元/每人 

報名資訊:請點閱此

 

 

 

 

創作者介紹

E' BUONO 食習廚房

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