每每與Fabien老師聊到義大利麵
老師總會提起在學生時代
在義大利實習的那段美好的歲月
每天不停的做著各種義大利麵
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Ciao!
義大利是一個容易令人墬入愛河的國家
充滿陽光般熱烈的情感
空氣散發柑橘的香氣
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來上過柯老師課程的同學
大家都知道老師的專業與熱情
總有加映不完的好菜
總有說不完的趣事
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叱吒台灣甜點界的美人
讓台灣無數女孩擁有自己的甜點夢
到現在競爭激烈的各種美麗糕點
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現任晶華酒店中餐廚藝總監的蔡坤展老師
目前掌管晶華旗下多家餐廳
每當貴客臨門時
必須在各種嚴苛的要求下
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Sage 鼠尾草
美麗的
如同天鵝絨般灰綠色的鼠尾草
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天空的雲朵
屬於抹茶口味
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"Risotto"
藉著一瓢瓢的溫暖
讓你勇氣十足
藉著一口口的滋味
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大家沒看錯
"小熊與廚房的非常關係"的人氣部落格主"小熊"
即將現身在食習廚房
這次
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香草與生活，從古至今，
與人們的身體健康、心靈愉快息息相關 ......
是地球給人類重要的自然禮物。
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"煎"是一門高深學問
如何煎出外皮完整又焦香酥脆的魚
相信親手試過的人
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(圖片非上課內容，是老師試作時，冰箱隨手可得的材料)
規劃這堂課時
廚房用了炒飯班同樣的概念
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香料
在許多人家中是不可缺的調料要角
也許
我們知道八角、桂皮
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沒錯
兒童炒飯班又要在暑期加開一班囉
因為抵不住廚房的再三請求
柯老師終於同意再挪出時間來加開這一班課程
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甜點的世界
浩瀚無垠
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炙熱難耐的夏季
食慾不振的天氣
讓台灣廚神駱進漢老師
教導大家如何在夏季
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是的
你絕對可以到餐廳吃各種高級的日本料理
但美味
並不一定要用高級食材
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陽光灑滿大地
和風輕輕徐來
各式鮮豔美味的料理擺上桌
溫馨熱鬧的用餐氣氛
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甜點世界
千變萬化
就讓小偉老師帶領大家一起欣賞
這甜點交響曲的動人樂章～
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嫁到台灣來的韓國媽媽
將其母親的好味道融合了台灣的口味
傳統之外
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廚房課程 (2)