E' BUONO 食習廚房

 

這天天氣好冷

大家都好想喝一碗熱呼呼的湯

於是

Leo翻翻廚房那營業用的冰箱說

來吃蘿蔔糕湯吧

加上冰箱還有剩下的小黃瓜

剛買的小芋頭

還有前兩天剛烤好的布丁

這頓飯

最後仍然出現廚房經常聽到的一句話

～好～飽～喔～

美味的蔬食蔔糕湯作法如下（４人份）

準備材料：

蘿蔔糕1斤

 

高麗菜1/3顆

蒜苗1枝

蔥1枝

洋蔥1/2顆

大蒜1顆

 

山茼蒿1把

 

調味料：

鹽少許

胡椒少許

香油少許

做法：

1、先將蘿蔔糕切塊，洋蔥切絲，蔥、蒜苗切段，大蒜切片、

   高麗菜切小塊，山茼蒿洗淨切段。

2、將洋蔥絲、蔥白、蒜苗用小火爆香後，放入兩碗公水轉大

   火煮至沸騰。

3、將高麗菜放入煮至熟後放入蘿蔔糕。

4、水再滾後，加入鹽、胡椒調味。

5、起鍋前淋上少許香油即可。

食用時可依個人喜好加入素沙茶或辣椒醬。

 

當天配菜

1、清蒸小芋頭佐蒜茸醬油。

 

2、涼拌小黃瓜。

(小黃瓜加入蒜末、鹽、糖、白醋、香油拌勻靜置30分鐘，盛盤時灑上芝麻即可)

 

3、甜點：自製手工布丁

 

廚房的蔬食午餐

沒有任何宗教的涵意

只是想多為地球盡一分心力

所以

蔥、薑、蒜、韭菜......

都是廚房使用的食材

同時

少吃點肉對身體也很好

廚房也因此

做出了許多令人讚許的蔬食佳餚

今後

也將陸續為大家介紹

敬請期待