E' BUONO 食習廚房

好想吃一盤爽脆的蔬菜

可是

又不想吃平常的口味

好想吃一盤即使不加肉都好吃的蔬菜

可是

不知道要怎麼煮

柯老師用創意

將蔬菜的滋味變得有趣

意想不到的組合

讓大家讚不絕口～

這天實做的菜色有：

蘿蔔片佐芥末籽醬

保留蘿蔔爽脆的口感，加上酸味十足的芥末籽醬，蘿蔔變得好甜、好好味～

白菜拌豆皮

爽脆的白菜，配上豆皮的豆香，各種滋味在口中交錯～

和風鮮菇澆豆腐 

滋味絕妙的鮮菇，配上樸實的豆腐，豆腐是天空，鮮菇如同夜空的花火～

西班牙蛋餅 

老師說：有蛋就搞定，即使冰箱剩菜加進入，也有好味道～　

不免俗，老師的課，一定有的同場加映

生菜沙拉佐素鵝肝醬汁

老師用帶來的素鵝肝醬罐頭，調成沙拉醬汁，著實讓大家嚇一跳，因為好吃又好像～

老師說著根莖類的蔬菜與發酵過的醬料都很搭，於是，助理拿出冰箱中的蓮藕，馬上考試～

蓮藕片佐芥末籽醬

還有還有，壓軸好戲，辣炒麵，用廚房自製辣椒醬（做法請點此），炒出Ｑ彈的辣炒麵，當場掃盤～

辣炒麵

當天上課情形：

開始上課囉!!

試吃!試吃!!上老師的課，記得早餐別吃太飽，還有保鮮盒多帶幾個。

現場考試，冰箱的蓮藕也可以做出好味道～

切切切！切切切！

原來涼拌與煮湯選用的蓮藕部位是不一樣的喔！

好的食物要搭配好的油，相得益彰～

滿滿的新鮮蔬菜，健康的啦～

老師上課，教大家的不只是一道菜，而是所謂的＂道理＂與＂訣竅＂～

低油煙的玄米油，健康又營養～

等待，是為了讓食物更美味～

看完老師表演，開始自己動手囉！！連切菜都要自己來～

互相討論觀摩，也是一種學習～

如有問題，隨時請教老師，如果失敗，隨時找老師搶救～

不斷試味道，才能做出真好味～

擺盤可隨興，美感從此培養～

成功的西班牙烘蛋，讚啦～

辣炒麵，開始囉！千萬別錯過～

老師的作品擺旁邊，讓大家邊做邊參考～

客官啊！給您上菜囉～

有人吃蔬菜

為了健康

有人吃蔬菜

為了信仰

不管是健康或信仰

多吃蔬菜

都是件好事～