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廚房2010年春酒的美味

似乎還猶在腦海中迴盪

柯俊年老師的手藝

令人讚不絕口

想不到

2011年轉眼來到

廚房的春酒

又在一次不經意中

盛大的舉辦了起來

話說這天

原是櫻瑛老師的包場活動

課後

大家開始一邊收拾場地

一邊閒聊著

老師看到一冰箱的食材

說著這個可以做....

那個拌辣油就很好吃了...

不如

我幫大家把冰箱這些食材做一做吧

於是

廚房的春酒

就在老師的提議下

開始準備囉

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孩子們在旁邊的桌上

開始玩起"心臟病"的遊戲

笑鬧聲搭配廚房各種器具的聲音

還有什麼

比這樣的氣氛更有年味呢?

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鴨肉

煮得恰到好處

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三色蛋

鹹蛋、皮蛋、雞蛋

透出各種蛋的香味

大家平分秋色

各不搶戲 

老師還將三色蛋淋上特調醬汁

馬上變成具北方特色的佳餚

這樣的巧思

令人讚嘆

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接著

麻油炒菠菜麵腸

意想不到的搭

意想不到的美妙

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芥菜大頭菜湯

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一絕美味的醬牛肉

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涼拌雙茄

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涼拌黃豆芽

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剁椒雞

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百合炒蘆筍

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老師特製素佛跳牆

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蝦仁烘蛋大阪燒風味

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冰箱還有剩下的鮭魚子

加上蝦仁烘蛋

吃進嘴裡

遨遊在大海中囉

還有

蝦仁小餃子清湯

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菜還沒煮完

大家都忍不住動起筷子來了

因為

實在太香了

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不必在意座位

不拘小節

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最後

發現廚房來上課變成好友的Eric送來的等野生烏魚子

依照說明

先泡一下米酒

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撕下外層薄膜

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大火快煎一下(也直接在爐火上燒)

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老師當場教起大家如何煎出美味的烏魚子

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然後建議大家烏魚子可以試試看切成骰子狀

口感會意想不到的好

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上桌時

已被偷吃了一半

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放進口中的烏魚子像會溶化般

鹹、鮮、香

在嘴裡散開

原來

頂級的烏魚子

就應該是這樣的美味

不過鹹

大家都說

吃這個

還吃什麼魚子醬啊!!

最後

完食

是對老師的敬意

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這一年的春酒

好幸運有櫻瑛老師

為大家展現了這麼精彩的廚藝

一樣是冰箱剩下的食材

不同的老師

展現了不同的巧妙

深深的感謝

有大家陪伴

讓廚房每年都有精采的春酒

今年的大家

要一起努力喔~

 

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E' BUONO 食習廚房

pepper05208888 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • monica
  • 阿!!
    真的是太精彩了
    沒跟到真的是太可惜了
    3月駱老師的課見~~

  • 期待喔~

    pepper05208888 於 2011/02/22 16:59 回覆