_MG_8667.jpg 

"煎"是一門高深學問

如何煎出外皮完整又焦香酥脆的魚

相信親手試過的人

都能深深體會這門功夫的困難

這次

廚房請到台灣廚神駱進漢老師

教大家如何將油的使用量降到最低(甚至不使用)

煎出食物的原味與美味~

 

 


師資介紹

駱進漢老師

_MG_6805.JPG  

 

*中國上海食神爭霸賽  金牌

*北京世界烹飪大賽    金牌  

*現任 台灣美食藝術交流協會副理事長

*各大美食節目邀請之示範老師、評審


課程內容:

說明:

      運用"煎"的方式料理出食物的原味,儘量少油甚至不放油來料理食物。

料理:

      1、乾煎時魚

      2、乾煎雞腿排

      3、乾煎綜合時菇

      4、香菇肉片湯

 

上課時間:99年8月22日(週日)PM10:00~14:30

上課費用:2000元

上課人數:8人

 

 


報名資訊: 

報名人數;每堂8人,2人一組,實際操作。

報名截止日:每課堂開始前五日止。

報名方式:

  請於星期一至星期五AM10:00~PM19:00來電報名

報名電話:02-85026153。

  來電時請告知姓名、聯絡電話、與會人數及聯絡e-mial

  或傳真。廚房會將報名及匯款相關方式 mail或傳真給您。

地址:台北市中山區敬業三路162巷11號1樓 (劍南捷運站步行五分鐘)

 

注意事項:為響應環保,上課時請自行攜帶保鮮盒。 

 

 

 

 

創作者介紹

E' BUONO 食習廚房

pepper05208888 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 林博文
  • 漂亮.........


    漂亮.........
  • 豆油lulu
  • 小胖功夫硬是了得~~

    話說...
    某年某月的某一天,
    急需食譜一篇,
    便急call廚神小胖~~駱駱
    讓我親眼目賭....廚神的功力....
    這幾年他"極力"推廣少油烹調,
    所以...要學煎得健康 煎得漂亮 煎得美味
    當然他是上選"極品"之一囉!!哈哈
  • 別看小胖胖嘟嘟,心思超細膩,連擺盤都不馬虎喔~

    pepper05208888 於 2010/07/20 12:40 回覆

  • 傅任平
  • 早安


    早安感謝分享好文章..天天有好心情
  • 希望你會喜歡~

    pepper05208888 於 2010/08/11 18:17 回覆