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這堂課

有點長

因為老師想教大家最細膩的配方

想教大家最深入的細節

很感動的是

來上課的大家

展現了和老師一樣的氣質

耐心

優雅的

靜靜等待水果派皮的出爐

溫柔的對待著自己的Quiche

一步一步

邁向一個令人振奮與歡愉的甜點新世界

真不敢相信

好多同學是第一次做派

因為

大家做出來的成品

讓老師都讚不絕口的

美~

當天實做內容有

繽紛水果派(含派皮實做)

如慕絲般柔軟的卡士達內餡加上滋味豐富的各色水果,妍希老師特別交代"一定要加香蕉喔!"因為這個派皮、內餡與香蕉是最好的朋友,當吃在嘴裡後發現這絕妙的好味,果然如老師說的般~美豔。

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法式鹹派(同學作品)

這款目前市面上超人氣的鹹派,可以當正餐,也可以當點心,老師特地教大家使用不同的配方來搭配內餡,驚奇的組合,讓人吮指回味~

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當天課程花絮:

首先,老師先示範說明今天要實做的課程內容

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這堂課過程中的各種"狀態"都非常重要~

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接著,因為要讓"派皮"休息,所以老師示範一個階段後,換大家自己來實做,體會手感的重要!

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將心愛的寶貝,好好整形後,就可以讓它休息一會兒!

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接著,將休息足夠的派皮入模的小技巧,一定要注意喔!!

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拍照拍照!!過程一定要拍起來,回家才不會忘記,但是來廚房上課,可別錄影~

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派皮要美,每個環節都要小心謹慎~

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烤派的重點及注意事項,老師也詳細的說明中~

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上美女老師的課,一定要多拍照~

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接著,大家開始做自己的內餡囉!!

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密密麻麻的重點,大家都超級認真的,掌聲鼓勵鼓勵~

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老師的成品,當然要和大家趁熱分享啦!!

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辛苦之後的美好,更讓人感動~

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老師的作品一如本人,優雅、俏麗~

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為了方便讓大家帶回家,所以同學使用可以直接進烤箱並不須脫模的容器,另外,廚房也為大家準備了保冷袋,讓帶回家的作品可以完好無缺~ 

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完食中......

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這堂課

算是廚房上過時間較長的課程

因為派皮需要等待

需要烘烤

需要冷卻

需要填餡......

日色

也從明亮轉為昏黃

每個同學回家時

手中的提袋

都透著甜美的月光

伴著微笑回家~ 

 

PS.雖然課程時間出乎意料

     但看著每個人做出來的完美成品

     疲累

     在身體

     但飽足

     在心中~

    

  

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E' BUONO 食習廚房

pepper05208888 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 我也想學

    學費多少阿?
  • 非常抱歉喔!!因為這堂課已經結束了~

    pepper05208888 於 2011/04/06 10:54 回覆

  • nina
  • 好精彩~好想參加~
  • 這堂課真的超有趣了!!廚房的課程特色就是,錯過這次,下一堂就不知何時囉!所以,如果有心動的課程千萬別猶豫,趕快報名吧~

    pepper05208888 於 2011/04/18 11:05 回覆

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