新年開工第一天
看到柯老師穿著艋舺襯衫
(老師真的是艋舺人喔!)
和烘焙老師Amanda
一起來廚房
本來是簡單的早餐會
然後是輕鬆的午餐聚
最後故事發展卻演變成
長達10多小時的豪華流水宴
大夥說說笑笑又吃撐的一天
真的是個熱鬧的春酒啊
一開始
本來只是因屆午餐用餐時間
面對冰箱所剩無幾的食材
Leo和Jessica本已束手無策
卻在柯老師的巧手之下
料理出令人驚訝的創意菜
柯老師二話不說，拿出冰箱僅剩的食材，開始快速的切菜。
電鍋的飯還沒煮熟，老師以迅雷不及掩耳的速度上了三道菜。(有嚇到)
Amanda與大家於是紛紛拿出相機，開始拍攝美照。
素什錦
用蒜苗、辣椒、金針菇、豆皮等炒透，只用醬油膏調味。
(真的只用醬油膏調味，真的......好好吃)
芥末子炒素茶鵝蘿蔔
秘訣在蘿蔔千萬別炒到出水，要似熟非熟最棒。
(蘿蔔的爽脆配上芥末子的酸嗆，掃盤......是對老師的敬意)
素孜然鹹酥雞
將百頁豆腐、豆皮、香菜炸至酥脆，用孜然調味。
(要炸到豆製品不含任何油耗味，老師說：火侯很重要)
在大家的驚呼中
所有的菜色一下子就放滿整桌
然後
是簡單的下午茶
慢慢的
天色漸暗
資深編輯大姐大
與兩位在澎湖任職的烹飪老師
也加入了這愉快的午茶
談笑中
柯老師說他有很棒的白鯧
然後
半個小時後，龜山島現流白鯧出現在廚房
外加廈門湖頭米粉(100%純米精製)
接著
廚房又開始傳出
悅耳的炒菜聲與美妙的香味
桌上
又再度擺滿老師的自慢料理
乾煎白鯧
(經典吃法，其他調味都是多餘)
高湯煨米粉
(吸飽湯汁的米粉卻不失Q軟口感～鮮)
鹹蛋南瓜
將煮好的南瓜，拌入切碎的鹹蛋，隔夜更入味。
還有
湖南辣炒麵、噴水黑豬肉香腸、墨魚香腸.....
又是一桌子美味的好料
大家就在這欲罷不能的氣氛下
結束美好的一天
面對全新的一年
廚房當然也有很多的新希望與使命
希望能為台灣的農產品盡份心力
希望大家都能不浪費食物的享受美味
料理的結果很重要，但過程更令人玩味
我們將不遺餘力的讓來廚房的朋友
感受到屬於廚房"食"與"習"的文化
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