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百里香的花語是"勇氣"
串起一束
別在即將出征的愛人身上
期盼他能凱旋歸來
送給遇到困難的友人
代表著默默的支持
希望朋友能鼓起勇氣
克服困境
西方的香草
都有自己所代表的含意
都有適合自己的料理
潛藏在食物中
讓人
忍不住
再嚐一口～
這次上課的主題是百里香
同樣的優雅
同樣的～美味
此次上課內容有：
香草奶油抹醬
黑橄欖鯷魚芥末籽抹醬
英式香草司康鬆餅
新鮮綠葉香草茶
課程花絮
老師開始優雅的上課囉
一開始，先上理論課，包括百里香的種植、香味特色、學名、特徵、使用部位......
乾燥與新鮮香料絕對有差異，用量也不同喔!
最近天氣熱，老師不厭其煩的教導大家照顧植物要注意的重點。
有問題，可以隨時提問，放陽台怎麼照顧?放花園怎麼照顧?
開始先做抹醬，簡單的過程，比例，很重要......
香草奶油抹醬
黑橄欖鯷魚芥末籽抹醬
老師每一組都親自監督指導，做出來的抹醬，絕對美味～
上課時，老師也會細心的提醒大家，哪些配方可以更換或用其他材料取代，
在家自己做，絕對沒問題。
百里香，靜靜的等待著主人課程結束後，一起回家。
開始做司康鬆餅囉！！
小心翼翼，才能做出美味的Scone。
有老師在旁，一組一組的注意，讓大家確切掌握麵糊的狀態。
即使比例相同，但每組的使用牛奶的份量還是有所差異，
麵糰的切法也很重要，一不小心，很容易將麵糊壓壞喔!
抹上牛奶而不是蛋汁，是希望Scone可以長得更大更好。
Scone就快出爐囉!!外酥內濕的口感，才是達人所追求的極致。
成品帶回家，和家人一同分享吧!
最後，搭配一壺喉韻回甘的香草茶，prfect ending。
寶寶老師的下一堂課，目前在規劃中，有興趣的同學請來電詢問預約。
廚房電話：02-85026153
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