E' BUONO 食習廚房

 

這是妍希老師在廚房的第一堂課

老師說：

也許

這不是妳們最喜歡或最美味的甜點

但是

我想將最常用的技巧教給大家

同時

用同樣的原料

只是將水分的比例做調整

就可以做出另一種美味的餅乾

這樣

為剩餘的材料

找到一個美好的歸宿～

 

蘇菲小感想：

這堂課，讓蘇菲深深的感受到老師豐富的經驗與用心，老師也詼諧的告訴大家自己所經歷的失敗，在課堂上，老師努力的將自己所學，毫無保留的教授給大家，不只有技巧，也包含一些甜點的化學理論。而在做甜點的過程中，老師也叮嚀大家，愛惜食材，盡可能不要浪費，美麗的妍希老師，果然超吸引人～

 

當天課程內容有：

奶油巧克力蛋糕

只要掌握好箇中技巧，烘烤時，多加小心注意，就能烤出外表微脆口感綿實的美味蛋糕～

 

寶石餅乾

陽光透下，果醬變成了紅寶石，鑲崁在酥香餅乾中，閃閃發亮著～

 

 超雙濃奶茶

（抱歉！！攝影師迷失在美味的糕點中，遺漏了～）

 

當天實做花絮：

甜點的"狀態"很重要，失之毫釐，差之千里～

 

老師的好習慣，一定會把刮刀與鋼盆都刮乾淨～

 

在廚房學習的好處，就是可以近距離的接觸老師與食物～

 

刮刮刮！老師的工具與檯面總是維持著乾淨～

     

老師說：如果逃難到孤島，只能選擇攜帶一樣工具，她會選擇～刮刀

 

 

   

 

 

美麗的老師+老師精湛的技術+愉快的心情=美味的甜點

 

   

餅乾進烤箱，開心的烘烤著～

      

填入會變成閃閃發亮寶石的果醬～

 

慢慢長大的巧克力蛋糕，香味四溢～

 

開始自己實做囉～

 

 

  

 

 

 

巧克力蛋糕，加入了橙皮與萊姆葡萄，滋味更豐富～

閃亮亮寶石餅乾出爐囉～

 

 

 

準備開下午茶派對～

 

      

   

 

  

茶會中和老師聊著許多生活事～

 

學甜點

常令人頭痛的就是器材與材料

器材有些實在無法避免

但如果能將材料一次用盡不必囤積

那就真的太好了

妍希老師這堂做到了

一樣的材料

卻能做出完全不同的甜點與餅乾

令人驚艷～

 

同場感謝～～

謝謝好友Monica

為妍希老師與廚房帶來美麗的花瓶與桔梗花

廚房有妳這好友

真棒

淡雅的粉紅桔梗，真的如同妍希老師的氣質

恰巧

老師說她最愛的

也是

桔梗花呢～