開心的時候
用心為對方烹調美食
難過的時候
也要對自己好一點
看著食物在鍋中慢慢的變化
就像人生中的千百種滋味
酸甜苦辣
都可以是一種美味
在秋永老師的課堂上
可以將所有煩瑣的過程化為簡單
唯一無法變簡單的
就是時間
將牛膝放在好鍋中慢燉
時間
將所有的酸澀
化成溫潤的滋味
搭配上同樣用時間
慢慢熬煮的燉飯
兩個不相關的食物
變成了最好的朋友
再加上課堂上的歡愉氣氛
這道菜
又多了些回憶的好味道
料理
就像老師課堂上說的
是用身體去記憶
惟有親手實做
才能將所有的過程
完全記住～
這天
我們學習實做的菜色有：
義式燉牛膝佐紅花奶油飯
濃厚的墩牛膝搭配紅花奶油飯，融合在嘴裡，盡是～超～美～味
義大利蔬菜湯
愛跳舞的羅勒，在清爽的蔬菜湯中舞出曼妙的舞姿，shall we dance?
義大利耳朵麵佐地中海時蔬
酸甜清爽的滋味，絕對是適合夏天的一道極品
芒果優格凍
爽口的優格搭配正當時的芒果，再加上老師的巧手，將這道簡單的甜品，變得時尚有風格～
同場加映～感謝富蘭鍋公司贊助義式鮮蝦炒磨菇
蝦的鮮甜搭配蘑菇的脆口，吃一口，彷彿置身在藍天白雲的地中海岸～
以下，是當天的課程花絮
我們的帥哥主廚，開始上課囉!!
厲害的刀工是一定要的啦!!
大家在討論洋蔥怎麼切才不流淚?結論：請老公切......
一起上烹飪課，也是聯絡感情的好方法喔!!
高麗菜聰明新切法!!想都沒想過......
想看清楚食物的各種狀態，請別客氣，盡量到老師身旁來～
親手實作，讓身體開始記憶......
義大利米和台灣米有何不同？？外國人比較高大，連米粒都比較大顆！！
老師拿出頂級的番紅花，全世界最昂貴的香料，烹調出來的燉飯，果然有種特別的香味。
好鍋上場，料理就成功了一半！！厲害的富蘭鑄鐵鍋，美觀實用，經濟實惠！！
疑似ipad，其實是電子秤......
試味道，是非常重要的，不但能清楚的記得食物的變化，還能在恰當的時候停下。
男子漢，也能做出好料理～
陌生的組合，也會變成志同道合的朋友～
只要懷著對食物的熱忱與耐心
食物
就會回饋給你最大的滿足與快樂
也許你只是想短暫的告別現在的生活
也許你只是想在家試試不同的味道
請來食習廚房
與秋永老師
一同去地中海樂活吧～
張秋永老師其他課程請參考：
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